餐饮第9页海口新闻网

花生涨价助推花生油跟涨

　　花生涨价了？近日，记者走访广州线上、线下多家商超了解到，今年花生价格普遍有所上涨，带动花生油价格也有一定程度的上涨。根据国家统计局公开数据显示，仅2020年10月上旬与9月下旬相比，花生（油料花生米）涨幅达2。　　业内人士表示，受到天气及农户耕植面积减少影响，各地花生产量出现不等量的减产，直接导致花生 [详情]

2020-10-21

抢滩外卖零售平台、小份锅底受青睐 “线上火锅大战”再升温

　　天气转凉，又到了吃火锅的旺季。与往年呼朋引伴去“下馆子”不同的是，今年越来越多消费者开始选择在家点外卖大快朵颐。闪送数据显示，9月全国火锅同城配送订单总数突破13000单，今年4月至今，北京已经连续6个月占据全国火锅类订单数量第一。　　除了火锅外卖迎来巨大的新市场，火锅零售也逐渐升温。近日，盒马注册了“盒 [详情]

2020-10-21

9月CPI公布：涨幅或时隔18个月回归“1时代”

　　15日，国家统计局将公布9月份全国居民消费价格指数CPI。多家机构预测，随着猪肉价格走低，CPI涨幅或有所回落。 CPI同比涨幅走势图。来自国家统计局　　CPI同比涨幅或回归“1时代” 　　“二师兄”上涨步伐放慢下，8月CPI同比上涨2.4，涨幅比上月回落0.3个百分点。9月CPI涨幅会如何变动呢？先来看看多月来在CPI涨幅因素中 [详情]

2020-10-17

外卖餐饮浪费莫忽视

　　“有些外卖连包装都没拆就被扔掉了,看着真心疼!”近日，笔者所在小区从事垃圾回收的工作人员说,几乎每天清理小区垃圾桶时,都能发现外卖餐饮浪费现象。　　近年来，“互联网＋餐饮”快速发展，轻触手机屏幕点外卖，已成为当代都市生活不可或缺的一部分。外卖行业的兴起，带动了餐饮销售，然而，过量点餐等现象，也导致了较 [详情]

2020-10-17

我国农产品加工业创新发展再提速

　　早在2007年，原农业部会同财政部启动现代农业产业技术体系，设立加工功能研究室，在全国选聘181名岗位科学家，中央财政每年安排1.3亿元资金，支持专家围绕水稻、玉米、小麦、大豆、大麦、谷子、马铃薯、甘薯、油菜、花生、茶叶、食用菌、大宗蔬菜、西甜瓜、苹果、梨、葡萄、桃、生猪、肉羊、虾蟹、贝类、淡水鱼、海水鱼 [详情]

2020-10-14

食品营养标签将立新规油盐糖等成分明确标识

　　近日，记者从国家卫健委食品司获悉，为更好满足消费者的营养和健康需求，我国将对《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（以下简称《标签通则》）进行修订，目前已进入官方征求意见阶段。　　修订后的《标签通则》将强制企业标示与全民营养健康相关的成分，如糖、饱和脂肪酸等。在自愿性标识中，鼓励企业对盐、 [详情]

2020-10-14

制止餐饮浪费专项立法：正认真研究浪费标准、法律执行等问题

全国人大常委会法工委发言人臧铁伟在12日举行的记者会上透露，立法工作专班正在认真研究制止餐饮浪费行为立法中的浪费标准、法律执行等具体问题。臧铁伟介绍，就制止餐饮浪费专项立法，法工委开展了多方面工作：成立立法工作专班，加快推进专项立法；认真开展相关立法研究，系统梳理我国现行法律、法规、规章、规范性文件 [详情]

2020-10-13

餐饮端需求重回正轨,主厨餐桌推广活动暖心回归广州

重新定档在2021年4月21-23日于中国深圳国际会展中心新馆举行的ANUFOOD China世界食品深圳博览会，将充分利用疫情防控的宝贵成果，积极开展筹备工作，在明年4月与复苏的食品饮料行业同步回归。展会规模达20,000平米，预计将吸引500家参展商及16,000位专业观众莅临现场。根据最新发布的《2020中国餐饮业年度报告》的内容， [详情]

2020-10-10

食用盐高端化转型

　　随着人们生活水平的提高消费者在食物的选择上更倾向于绿色健康的产品。而百味之首的食用盐，作为消费者餐桌上的必需品，正朝着更安全、更健康的高端化趋势发展，福建生态海盐的出现，更成为符合时代潮流的产品。　　首批生产企业通过审核　　早前，经中国盐业协会生态海盐评审管理技术委员会审定，福盐集团旗下的福 [详情]

2020-10-01

中高档白酒节前促销多

临近中秋节，各大超市纷纷针对中高档白酒展开促销。记者走访市场了解到，很多市场价在百元以上的白酒，促销后仅售六七十元，部分热销品牌白酒的综合优惠幅度达到五折左右。　　连日来记者走访天津多家大型超市了解到，中高档白酒已经进入中秋大促时段，价格直降、买二赠一、整箱特惠等活动接连推出。以一款知名品牌的52度 [详情]

2020-10-01

双节前乳制品促销力度加大，礼盒装销量有望增长

　　消费日报讯（实习记者暴梦川）有机纯牛奶、低温奶、原味酸奶……近年来，市场上各类型的乳制品层出不穷，也成为了人们走亲访友送礼的佳品。随着中秋佳节的日益临近，记者探访了北京多家商超发现，中秋节前夕，北京市场上各类乳制品开始进行各种打折促销活动。业内人士表示，乳制品促销打折，一方面是乳制品已经成为人们 [详情]

2020-09-27

全国首个外卖“小份菜”标准将出炉

　　在制止餐饮浪费的号召下，越来越多餐饮企业也掀起了新一轮的光盘行动，一人食、小份菜成为越来越多餐饮企业选择减少餐饮浪费的措施，尤其是外卖平台。　　在此背景下，日前，在北京烹饪协会指导下，本地生活服务平台饿了么携手北京商报计划制定既能帮助餐饮企业有效制止餐饮浪费，又符合行业发展趋势的“外卖小份菜团体 [详情]

2020-09-19

“脸盆”装主食“铁锅”装菜东北“大盘”缘何难“瘦身”？

　　大铁锅装小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条，脸盆大小的铝盆盛装堆积如小山的主食……在东北，有很多以“大盘菜”“大锅炖”为特色的餐馆。“新华视点”记者在吉林、黑龙江、辽宁三省走访发现，以“量大实惠”为招牌的东北菜在不少地方很受欢迎，但也存在剩菜多、浪费多的现象。　　大铁锅盛炖菜、大铝盆装主食有的剩菜足够再吃一顿　　 [详情]

2020-09-12

我国连续五年新增超过2000家葡萄酒相关企业

　　证券时报e公司讯，天眼查专业版数据显示，截至2020年9月8日，我国有超过2万家企业名称、经营范围包含“葡萄酒”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的葡萄酒相关企业。天眼查专业版数据显示，2015年起，我国每年新注册成立（全部企业状态）的葡萄酒相关企业数量均超过2，000家。2019年，我国新增葡萄酒相关企业2，795家，达 [详情]

2020-09-11

8月CPI涨幅回落供需平衡推动物价保持平稳

　　国家统计局9日发布数据，8月份，全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.4，涨幅比上月回落0.3个百分点。从环比看，CPI比7月上涨0.4，涨幅也有回落。　　“8月份，统筹疫情防控和经济社会发展成效显著，市场供需总体平衡。”国家统计局城市司高级统计师董莉娟说。　　影响CPI同比涨幅的主要因素是食品价格。8月份，食品 [详情]

2020-09-11

白酒行业分化：高端酒亮眼部分次高端酒营收大幅下滑

　　密集披露的酒企中报显示：19家白酒上市公司中只有5家企业实现了营收和利润的增长，疫情是主要的冲击因素；具体而言，水井坊、迎驾贡酒、口子窖等次高端酒营收大幅下滑，茅台五粮液等龙头实现了高增长。　　2020年上半年19家白酒上市公司合计总营收为1268.74亿元。其中，前五名茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖合计 [详情]

2020-09-11

美团与杭州市监局开启“政企立体化合作”，打造城市餐饮新风尚

近日，以“2020年新餐饮——安心商家放心美食”为主题的美团外卖2020年新餐饮中国行暨杭州市食品安全封签投放仪式活动在杭州举行。美团携手杭州市场监督管理局开展研讨会，旨在通过展示政府和平台在食品安全上的有效管理措施，给消费者信心，推动餐饮商复苏。为食安护航，大力开展骑手配送及商家实操培训杭州市监局服务食品安 [详情]

2020-09-09

中国食糖自给率70%背后：国产糖竞争力不足，糖价倒挂

　　9月1日，中央全面深化改革委员会第十五次会议召开，会议强调，要把保障粮食安全放在突出位置。　　食糖安全是粮食安全的有机组成部分。食糖安全的话题也引发更多关注。　　从供需来看，国产食糖产量无法满足国内需求。据统计，2018/2019年度，国内食糖消费量为1520万吨，其中国内产糖1076万吨，自给率为70.79；进口量 [详情]

2020-09-04

空转的“纸月饼” 异样的“券江湖”

　　距中秋节还有不到一个月时间，本应是月饼厂忙碌的时期，但有不少厂家格外淡定，迄今仍未开动生产线。市场人士透露，随着某些月饼券、螃蟹券演化成一种“类期货的金融商品”，商家的利润已不在于销售多少月饼、螃蟹，而是卖了多少提货券。　　期货分析人士指出，月饼券、螃蟹券与期货产品大相径庭，且极小众、缺乏专业监 [详情]

2020-09-03

探索按需供应餐饮业推“半份菜”

　　佛山人在外地人眼中是爱吃、会吃的代表。为了抵制“舌尖上的浪费”，佛山的餐饮业开始推行“半份菜”，同时政府相关职能部门也会利用大数据管理平台、设立地方法规等对消费习惯进行约束，升级“光盘行动”。　　推广小分量菜式　　顺德味可道餐饮管理有限公司总经理何剑生表示，以前接待散客，大概有10—20的菜会剩下，举办 [详情]

2020-09-03